Riso Thai integrale all’orientale

 

 

 

 

Ecco una nuova ricetta equosolidale per voi!img_0372INGRIEDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 350 gr di riso
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1/2 scalogno
  • Olio EVO qb
  • Salsa di soia qb
  • Sale e pepe

Bollire il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo soffriggere lo scalogno e aggiungere carota e zucchina grattugiate a fiammifero, aggiustare di sale e pepe.

Aggiungere due cucchiai di salsa di soia e lasciare sul fuoco per 5 minuti.

Quando pronto, scolare il riso e far saltare con le verdure aggiungendo altra salsa di soia a piacere. Impiattare.

 

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